|
|
Rodevruchtenjam Zonder Suiker
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 g aardbeien
350 g aalbessen
300 g frambozen
20 ml vloeibare suikervervanger
15 g geleerhulp (Marmello nr. 1)* of 25 g geleipoeder
* Verkrijgbaar bij drogist, natuurvoedingswinkel of grotere supermarkt.
Voorbereiding:
Was de vruchten zorgvuldig. Verwijder de kroontjes van de aardbeien. Ris de bessen. Spoel de potten en deksels goed schoon met heet water, waaraan eventueel soda is toegevoegd. Zet ze op een schone doek of plank.
Bereidingswijze:
Kook de vruchten zonder extra vocht tot moes in een roestvrijstalen pan. Meng de geleerhulp of geleipoeder met de vloeibare zoetstof en voeg dit mengsel toe aan de vruchtenmoes. Kook de massa al roerend 1 minuut goed door. Vul de jampotten met de hete jam tot iets onder de rand. Druk of schroef de deksel er stevig op en zet de potten omgekeerd op de doek of op de plank. Laat ze zo 15 minuten staan. (Het restje lucht wordt door de jam verdeeld en de deksel wordt aan de binnenkant verhit zodat bederf wordt voorkomen.)
|
|
|